( 1 ) R E C H E R C H E                             ( 2 ) F A B R I C A T I O N                             ( 3 ) P R E S E N T A T I O N

= une réponse d’ordre général : quasiment aucun produit de ce type, et encore moins de qualité digne de cette appellation, n’existe… n’est en voie de fabrication , ou simplement en programmation, voire dans les « cartons »
des industriels et autres « bidouilleurs » de tous crus . Ne sont commercialisés que quelques mélanges sommaires

Et donc , pratiquement rien n’étant fait ou si peu s’en faut en la matière, il était tout indiqué de partir de ce « O »

… Partir d’un O (Zéro), c’est souvent quelque part « innover » … fusse à son insu …, et à tant qu’à faire, autant essayer de «faire » d’entrée de jeu plutôt dans le registre du meilleur, y compris au sujet des dispositions d’esprit, que dans celui du pire … Et tout d’abord … … … :

…Une évidence … comme toutes les évidences une fois « activées – révélées – exercées - … utilisées » à savoir que tous mes produits dès le début de leur réalisation et de leur « façonnage » ont été « constitués » à partir d’une base commune composée de : Sel + Fleur de Sel = ce qui équivaut selon moi à un … « Sel Complet » … …

Une « réalité » à l’identique de celle contenue au total dans un Marais Salant qui s’invite ainsi dans votre assiette
Et aussi une sorte de Grande Première … On connaissait déjà le Blé Complet , encore un petit effort et on pourra peut-être « rebouffer » normalement , ici comme ailleurs… Une évidence donc désormais … E V I D E N T E …

Evident, évidente, évidence, évidemment, me direz-vous ?…Et bien pas tant que ça ! , car Personne ne « faisait » ainsi ni à l’époque , la fleur de sel n’étant pas encore commercialisée, ni au début de cette production « dérivée » des sels dits aromatisés , et personne d’autre à ma connaissance ne fait ainsi à ce jour … Peut-être bien parce que je ne fais rien habituellement comme d’autres qui séparent commercialement ces deux parties d’un même produit y ai-je pensé le premier, mais aussi parce que je suis sans doute foncièrement des plus malhonnête et que lorsque je fais dans le bien , dans le bon , voire le très bon , j’ai la manie voire la manière d’essayer de ne point faire dans la triche c’est à dire dans la pratique de l’insulte du client potentiel , en un mot dans la bidouille ou peu s’en faut. …Quant à certaines « définitions de (mes) produits », je suis le seul encore actuellement à les avoir mis en œuvre Le seul à me copier dans cette qualité et à me reproduire …

De prime démarche, mon produit est donc purement et fondamentalement orienté au Culinaire , et non quasiment uniquement caractérisé par un soucis de production alimentaire mercantile voir d’abord à définition commerciale

Explication : ( de texte(s) ) … laquelle sera utile à tout le moins à toutes celles et ceux qui ne savent point encore
ou qui auraient quelque besoin de rappel d’une certaine réalité. Je transmets là une « information », rien de plus, et encore je la pratique sur un mode délibérément accessible à toutes et à tous . Et puis dans le Sel , il y a quelque chose de cet Infini Indéfini et de ce temporel intemporel qui quelque part sont un peu de nous . Quelque chose de Gros , quelque chose de Grand… de grand comme Un Peu d’une Autre Vie et de gros comme Un Cœur … … …

Et à ce titre , il n’est peut-être pas inutile d’ouvrir ici une parenthèse pour répondre à une question qui forcément revient très souvent de la part de la clientèle au sujet du « Sel » et de la « Fleur de Sel » … … … : Qu’est-ce ?…
Tout du moins d’essayer d’y répondre , en simplifiant , en caricaturant , et en étant sans doute pas très exhaustif , ni très savant, mais très certainement dans un peu de vrai et de Vérité, hors paramètres strictement commerciaux. … En tous cas, au-delà de données scientifico-littéraires … d’apporter sa petite idée atypique très grain de sel …

Et donc, si selon certains érudits du cru lus voir écoutés , l’eau de mer ou d’océan ,bref, l’eau salée est « piégée » au sein d’un réseau de plans de terre aménagés à cet effet en une chorégraphie de ballets savamment réglés … , il n’en demeure pas moins que comme dans toutes les scènes de spectacle à ciel ouvert de la planète, le beau temps et quelque influence de vent revivifiant n’en sont pas moins des éléments déterminants de la réussite du « Final »

Et donc, quand tous ces serpents d’eau en ont fini de se lover au creux de ces « marmites d’argiles » baptisées de façon très folklorique selon le vocable vocabulaire des indigènes des lieux …( noms de Mer et de Terre que vous ne manquerez point de trouver dans tous les bons ouvrages ad hoc … moult explication(s) à la clé ) ; quand après s’être repus et enrichis d’autant d’un grand nombre d’éléments- aliments de Dame Nature appelés oligo-éléments par les Z’hommes à savoir le magnésium, potassium et autres calcium cuivre manganèse zinc sans oublier l’iode,
Quand donc ces serpentins se fondent comme un seul en une « Eau-Mère » qui , puisant à un peu d’une autre vie de cette Terre d’Argile en même temps qu’elle s’est réchauffée, comme par le plus pur des hasards, au Soleil des Cieux jusqu’à atteindre à quelques … 37 degrés … ; alors naît de L’Eau-Mère de La Terre fécondée par le Soleil le miracle du « Sel », cet « enfant » de la mer de la terre et du Soleil, comme a du naître en son temps la première engeance humaine, le plus grand incident-accident de la Genèse de tous les temps et de tous mélanges confondus

… … …Et « Grand Vent Hurlant » , qui pour rien en ce Monde ne voudrait être en réserve d’une telle Création , vient faire là tout en faisant semblant de défaire tours à tourbillons , et pousse sa note jusqu’en des éclats de voix sur fonds de lit d’eau , lamentation ou feulement de joie qui ajoutent si merveilleusement à ce Grandiose Concert de Dame Nature une vocalise en guise de Signature … En quelque sorte sa Clé de Sel sur portée de marais salant … que les hommes … très « basiquement bête » … quand il veulent bien s’en donner la peine … auront à cœur , et aussi la bonne idée , d’appeler … … … : « LA FLEUR DE SEL »

… Ainsi s’inscrit dans l’éternité une Nouvelle Histoire du Grand Livre de tous les jours , et de toutes les nuits … et , dans une autre version … du Serpent et de la Pomme … Une historiette du quotidien qui pourrait bien passer proprement à la postérité … … … : Si Tous Les Gars du Monde voulaient bien se donner autre chose Queues …

… Sang oublié , va sans dire , l’Ohm qui à force de Résistance aux Eléments se commet là , voire se conjugue et communie , en de très avouables actions de grâce … Bref , lorsque le Grand Soleil et le Grand Vent s’y mettent , de concert , et viennent « décoiffer » le marais , il n’y a pas que Jésus pour marcher sur les os et une bien étrange fleur y pousse paraît-Il(e) …

… Et pui(t)s , nous venons (paraît-il) de ce milieu ambiant , véritable liquide amniotique de nos origines que par ailleurs  nous  oublions  par  trop  souvent  au  sortir  de  la  baignade  quand  nous  douchons  nos  37  degrés
C(S)elsius ...

… Base « Riche » donc , à laquelle on ajoute ensuite les différents ingrédients « équilibrés » …, et rééquilibrés à chaque différent produit … , même si le plus souvent ils sont miscibles entre eux autant que complémentaires par ailleurs … ce qui permet de pratiquer ou de revisiter l’ensemble de sa cuisine comme un jeu et non comme un art complexe jamais atteint , de « grandir » en quelque sorte sa Petite Cuisine , et de se découvrir peut-être quelque
intérêt au « bien manger »…Presque sans rien faire, si ce n’est l’habituel geste du sel-poivre à répendre à souhait

Ce qui nous amène tout naturellement , quelque part par cette relation figurative au cordon ombilical , au passage de ce chapitre « RECHERCHE » , sur laquelle certes il y aurait encore bien des choses à dire et à écrire donc , à celui de la ………………………………………. la FABRICATION ………………………………………………….…….

( 2 ) F A B R I C A T I O N … … … et Réflexion … … …

Une fois un certain raccourci mental d’ « ex amen » de la situation de l’alimentaire et du culinaire humain depuis les origines jusqu’à c(s)es derniers jours effectué… , rassurez-vous , ceci et cela uniquement en tant qu’individu « très ordinaire » … , je crus bon de m’attacher davantage à l’essentiel qu’au superflu , à savoir à la chose la plus basique qui me vint alors en constat , celui de cette aberrante « Institution » du sel-poivre trônant sur quasiment toutes les tables d’Occident … , le plus généralement un sel industriel (mal)traité à (vos) souhait(s) acoquiné , va savoir pourquoi , d’un seul poivre torréfié noir , et donc mon idée première fut tout naturellement orientée vers la rectification d’un si grand mauvais usage tellement banalisé …

Ainsi peu à peu , de délire en questionnement , l’« image » d’un produit premier prenait corps , un produit qui se devrait d’être le plus complet au sens exhaustif du terme , une finalité qui puisse à la fois respecter et satisfaire à l’examen de passage de nos organes concernés et pas forcément de ces derniers seulement. Un produit qui puisse ravir à la vue et au toucher voire à l’ouïe avant même que de contenter l’olfactif, le gustatif, le nutritif, l’équilibre et la santé du corps … tout entier …

Autrement dit et écrit un « Produit » qui ne soit pas , pour ne pas le nommer directement , cette pauvreté de corps et d’esprit du « sel-poivre traditionnel » connu sinon reconnu du moins consommé au quotidien de pratiquement toutes les Chèvres du Grand Occident … … Un Produit qui ne soit pas à l’image de son « prédécesseur » qu’Un Manque d’Imagination Mercantile … … … Bref … … … un ………………………………………………..: PRODUIT

… De ce fait, lorsque j’ai décidé de « produire » , artisanalement va s’en dire , j’avais déjà une idée prioritaire …

… i l f a l l a i t f a i r e q u e l q u e c h o s e q u i s o r t e v r a i m e n t d e l’ o r d i n a i r e …

« Du 100% dan la Note ... et si possible dans toute la portée de la note … Le cahier des charges était ouvert »

… Question(s) … Choix … Décision … … … Par quel produit … … … Par quel « 1er » Produit commencer ?…

… Réponse(s) … … … par un produit aux épices … … … Les épices … … … Le 100 % CULINAIRE … … …

100 pour % Culinaire In The World

Une explication sommaire et en quelque sorte « un mode d’emploi commun », réduit à sa plus simple expression et pour cause , vous est fourni lors de la présentation, au fur et à mesure, de chacun des produits, et de même que « je fais » l’information des clients … au risque d’en perdre d’autres – un temps – pendant ce Temps, notamment durant la saison d’Eté , je vais vous la reproduire ici, un peu plus loin dans le texte, et le plus fidèlement possible dans l’ordre, après une nouvelle partie informative assez incontournable pour votre meilleure compréhension …

Je vous décline ainsi, autant que je vous décortique, l’ensemble de ma démarche, afin que tout simplement vous sachiez ce que vous achetez et … « dégusterez », … au lieu de … manger … bouffer … baffrer … incurgiter … etc … etc … selon « votre démarche d’achat » … Et ce dans l’ordre de réalisation des produits que fût la leur …

Et tout d’abord les compositions par lesquelles commencer toute la gamme car celles qui seront les plus utilisées, et au quotidien, les « Sels aux Epices » , car il fallait réunir déjà bien des choses dans ce type de premier produit, la grande et la petite histoire, la justification du remplacement du « sel – poivre » ringard par un produit nouveau certes mais pas seulement, de fait une sorte de panacée …, qui par définition ne devrait point , voir jamais lasser.

En effet, le « sel–poivre » d’au moins ce dernier siècle entier, c’est quoi ?.. C’est bien plus qu’un demi millénaire de retard sur nos « gesticulations , c’est ignorer par bêtise l’aventure des galions dans des pays inconnus revenant chargés d’épices, c’est encore du sel « mort » pour la quasi totalité des occidentaux … etc … + … etc …1 poivre
C’est se contenter d’une « pauvreté » commerciale quand tant de richesses pour les sens, l’équilibre et la santé de l’humain dorment et c’est rendre plus ignorant encore les enfants que les parents … C’est l’inculture à l’Etat brut

Etc                                                                         … … … E T C … … …                                                                          Etc

… C’est de plus en plus progressivement depuis des dizaines d’années …« la Merde de bouffe brute à l’étalage » sans même de quoi se donner ensuite ne serait ce que l’illusion d’une possible et réelle bonification sous quelque forme que ce soit de tels produits , tant dans une cuisine particulière que professionnelle …

Les chaînes de froid font de formidables alibis … mais en réalité l’appauvrissement des produits de base et leurs mauvais traitements jusqu’à leur reproduction artificielle plus qu’envisagée de nos jours sont bien des facteurs et autres symptômes types du dérèglement de notre société, et plus encore de notre civilisation et de chacun de nous

… Ce sont les yaourts qui filent la « cagagne » et qui tuent , idem les rillettes endeuillées , la vache-boeuf folle et les fruits et légumes qui n’en sont plus , les fromages qui ne puent plus … etc … edtc… etc … etc … etc … etc...
Sans décompter l’incroyable suspense du temps que va mettre au grès de sa gestation le microbe pour tuer. Qui ?

… … …Bref, Télécom d’ire-hait Pépin leu : pas d’oeufs cois se raie-jouir … Il serait temps de Ré-agir … … …

Et le Flash dents toussa c’est de réaliser confusément tout à coup ce constat de carence avec l’envie d’y remédier
C’est aussi, simultanément, le constat de ce que Dame Nature semble vous promettre par l’effet de l’imagination
C’est aussi, spontanément, l’idée que là , « Dame Nature », contenue depuis si longtemps, pourrait bien se libérer en parfaite harmonie avec elle-même et révéler quelques uns de ses autres secrets les plus intimes, et dans l’ordre

Bref, « du Sel sur la Planche »

Comment s’est passée la fabrication du premier produit ?… … … Et bien ………………………………….………… :

… Suite une certaine péripétie qu’il ne serait point très élégant de narrer ici …ma décision fût prise de me mettre
à l’ouvrage un certain soir de fin de saison d’Eté , tout de suite après la fermeture de mon commerce d’alors vers les 20 heures … … … Une nuit de « Travail » … … …, d’un inlassable pétrissage du Sel et des épices comme il l’aurait été …, le pétrissage … , de la Pâte à Pain …, mais uniquement Allah Maint … , toutes sensations de tous les sens en éveil et à l’épreuve d’un pur plaisir … … , et le lendemain matin vers les 07 heures G.M.T. – U.T .C. saoulé de miracles odorants , d’aplomb mais vidé, vidé mais la conscience tranquille de cet … accouchement … le « Premier Bébé » baptisé « Secret…………………. » … été nez … étai nez … est-aîné … hais jeu d’ire-est m’aime plus … … … han ! huns maux comment sang … était né … … … Et comme au fournil Le Bon Pain … ça sentait bon, très bon, tellement bon … que ça ne pouvait pas être mauvais …, ce que les premiers « goûteurs »
devaient me confirmer les jours suivants … . Depuis je communie … Et les « Clients » … … … Aussi … … …

Première leçon de cette Musique en Clé de Sel , ne pas remettre au lendemain ce que l’on peut faire la nuit même

Et donc, une mesure de Solfège plus loin, nous en arrivons au chapitre de la PRESENTATION des présentations
mais il y a et il y aura toujours, à l’occasion de la citation et d’indications sur tel ou tel produit, des appréciations toutes personnelles que je souhaite faire partager

Voyez-vous, une de mes ambitions entre autres est de réussir à servir de « lien » entre l’alimentaire grosse bouffe
version plutôt « dégueulasse » ( des plus et de plus en plus répandue hélas ) …, et la réputée Très Grande Cuisine Aider le non moins réputé « Commun des Mortels » ( mon prochain ou ma prochaine ) à déguster quelque part et à se prendre à rêver quelque peu au lieu parfois , fusse sans trop savoir , de « bâfrer » de la M…. , quitte à rendre celle-ci quelque peu agréable voire supportable à ingurgiter … … …

… Le parler franc et qui plus est l’écrit ne sont parfois non plus pas très commerciaux mais l’on ne change point, la soixantaine passée, ses façons …, ou alors c’est que l’on à tout faux …, et ce peut-être bien depuis toujours …

Le Premier à avoir eu l’idée et à avoir réalisé un « Equilibrage » riche et multiple, et actuellement encore le seul , et non un grossier mélange pauvre à peine un peu moins insipide que le bien trop encore usuel sel-poivre à table .
… Pour « imager » le propos , l’équilibrage , entre autre des épices , dans ce type de produit est un peu beaucoup ce que la maîtrise des notes est à un vrai Parfum par rapport à un mélange bon marché … Dans ce dernier cas, on mélange grossièrement un certain nombre de bases pas forcément de grande qualité qui plus est et l’on obtient un « petit » produit dont on remarque d’abord davantage le plus souvent les imperfections qu’une très hypothétique qualité … Dans le cas d’un « Parfum » véritable il aura fallu une recherche (fondamentale) qui n’en fini jamais il a fallu et il faut toujours « Un Nez » des ingénieurs et autres laborantins de talent et un financement  « croyant »!
Et……………………………………………………………. et …………………………………………………………… ET

( 3 ) P R E S E N T A T I O N

Ce chapitre se compose , ou se décompose , au choix , en 3 parties

1°) L’ « INFORMATION * » sur l’ensemble des produits , dans l’ordre de leur création et l’importance de leur utilisation culinaire au quotidien , information telle qu’elle est proposée et faite à la clientèle du magasin , le tout assorti de la figuration des divers contenants , bocaux , sachets , et autres « distributeurs » , pour mieux vous permettre de visualiser et suivre l’explication comme au magasin , chaque produit avec son poids et son prix , e t parfois quelques indications judicieuses d’emploi … … … En quelque sorte une complète information …
******* L’Information, comme dans tous les cas de figures de « Production » de quelque définition qu’elle soit,
ne donne pas certaines précisions sur certains points … dont d’aucun comprendront qu’il s’agit là d’un minimum
d’éléments à garder légitimement secrets et que toute fabrication tient à préserver comme le fondement même de toute commercialisation digne de cette appellation *******

2°) Le « TARIF » … , accès plus rapide , sorte de Tableau Général de tous les Produits disponibles et de leurs désignations , avec précision des contenants , des poids et des prix respectifs …
( … Pour connaisseurs qui ne désirent que commander , par exemple … ou ceux qui sont par trop pressés … )

3°) Les « RECETTES GRANDE CUISINE » , avec la reprise du listing complet du Tableau Général dans le même ordre de désignation des produits … mais avec des recettes « Grande Cuisine » par produit …

1°) L ’ I N F O R M A T I O N ( Tout comme lors de la Visite Guidée en Magasin ) L E S S E L S (Ref S)

Hors le Gros Sel Gris – Le Sel Fin – et la Fleur de Sel ( véritablement vierge de toutes impuretés ) – que nous commercialisons également - La Gamme des produits composés du « PUITS à SEL » comprend pour l’heure 26 Produits « culinaires » … … … Ce nombre est appelé à varier … Extension prévue au fil des ans … … … … … …
=== L’Information … ( Visite Guidée ) … commence par le « Rayon » des Sels composés à base d’Epices ===
Les « Basics – (d’Instinct) » … … … Ceux aux Epices … … … Le 100% Culinaire Planétaire … … … Les Sels ……
Actuellement , trois produits dont le « tronc commun » va servir de « base commune » à toute la Gamme à suivre

... ... ... LES SELS COMPOSÉS AUX ÉPICES, HERBES, FRUITS, LÉGUMES, FLEURS, ETC ... ... ...

Produit N°1 S … … Intitulé … … … : « Secret de Sable de Sel en Fleur Folie de l’Ile de Ré aux Epices Rares »

… … … Ainsi est né le premier produit … … … dont le détail d’intitulé ci-dessus est dédié à la mémoire de ma première institutrice de mes premières classes de mon premier Lycée, laquelle conseillait toujours de mettre des « S » et des « F » dans les phrases , parce que cela , selon Elle , donnait de la Douceur et de la Poésie à l’ouvrage
… … … Phonétique Esthétique … … … quand Tu nous tiens … … … Bref, voilà … … … Maîtresse … … …
( Pour autant , et l’essentiel , ça a été , et c’est toujours , de pouvoir faire « Un Produit » qui en tant que tel doit être digne de son appellation , c’est à dire , on l’oublie trop souvent … … … : « générer l’appétit des sens » ).
Le produit contient et retient donc avant de libérer, de la raison, de la passion, mais pas seulement et donc aussi :

… Du Sel Fin + de la Fleur de Sel + un grand nombre d’épices « équilibrés » dont tous les poivres de la Création dans la « mouture » + les baies grandeur nature ou concassées de tous les poivres + de nombreuses autres baies à « confire » dans la mouture …
Le produit comme tous les autres, j’ose le dire, est Beau à Voir dans sa Couleur de Base de « Sable Beige Rosé » il est bon à sentir et tout comme les produits suivants, « L’UniverSel » - voir le troisième de cette première partie de Gamme le « Sel Fleur de l’Ile de Ré au Pili Pili » -, composant le « Basic » de toute la gamme à venir , il est « Totalement Polyvalent » . Et la Nature « naturellement » sollicitée sait parfois se montrer généreuse et parfaite
Car du fait de « l’Equilibrage des Epices » réussi, nous n’avons plus de dominante, ni de violence, comme dans les produits courants … … ( La Dominante étant cette prédominance d’un épice sur les autres entrant dans une composition condiment , ce qui occasionne une lassitude voire un écoeurement du consommateur – La Violence quand à elle étant engendrée par exemple par la composition non maîtrisé des poivres et piments qui enflamment les papilles, la langue, le palais etc … , ce qui infirme alors quasiment tout ou partie de la Saveur Initiale du met consommé ; les deux à la fois étant imparfaits même pour infirmer définitivement un bon ou un mauvais plat …)
et donc , par exemple, les Enfants peuvent consommer … On peut faire « Toutes » les cuisines, dans « Tous » les cas de Figures Culinaires , c’est à dire les cuisines de tous pays, à base de viandes – poissons – légumes – pâtes – riz – œufs – fromages – … etc … etc …, et ce à chaud, à froid, cuit ou cru, nature ou en sauces ou autres, avant pendant ou après telle élaboration ou telles autres, etc … Et les sandwiches, et les toasts, et les plateaux Télé …
Un amour de gamelle de tous les instants, et comme une vraie nouveauté voir un bonheur n’arrive jamais seul …

Produit N°2 S… … … Intitulé … … … : « L UniverSel »

… La même base de composition que le Produit N°1 , enrichie d’un certain nombre d’épices supplémentaires et nouveaux n’entrant pas dans la composition précédente … Un peu de chacun et de chacune d’à peu près tous les arômes et toutes les senteurs des « souks » de la planète que les petit(e)s malin(e)s croiront déceler un à un , alors que leurs registres olfactifs et gustatifs et tout le pouvoir de distinction et d’analyse de leurs papilles associés aux fonctions lobs - cerveau correspondant ne peuvent leur permettre, et encore le plus souvent inconsciemment, que de les identifier aux innombrables « familles » formées alors par l’(es) équilibrage(s) … Ce qui en aucun cas ne devrait vous empêcher de « délirer » en vous laissant entraîner dans cette folle farandole des sens, de l’olfactif au gustatif par exemple, et même de vous y perdre quelque peu … dans les souks …l’équilibrage aidant, les arômes, tous les arômes , rien que les arômes , mais non point seulement , le(s) goût(s) aussi , tous le(s) goût(s) , rien que le(s) goût(s) . Le « tout » sans les désagréments des choses ordinaires ordinairement faites du monde alimentaire traditionnel du quotidien des dominantes et des violences non correctement maîtrisées va s’en dire …
Vous l’aurez compris, ce sel simplement plus riche de saveurs d’épices supplémentaires peut ajouter au plaisir de
la dégustation selon les « palais » , et les tendances en la matière des uns des unes et des autres …

… Prestations de cuisine universelles pour ces deux premiers produits, est-il besoin de le re-préciser, tant pour le particulier que pour le professionnel, leur « expression base » se situant déjà suffisamment au-delà d’une certaine « pauvreté » commerciale sans imagination dont je l’espère les jours sont à présent comptés, et je pense que nous sommes là véritablement sur un tout nouveau type de produit(s) de toute première nécessité, d’aide autant que de plaisir et de bienfait, qui n’a que trop de retard d’utilisation à rattraper …

… Au fil des jours , de semaines , et de mois d’utilisation fidèle , mais déjà au terme des huit premiers jours , vos sens primaires olfactif et gustatif , quelque peu « endormis » par tout ce qu’on leur fait subir parfois fusse à notre insu , étant réactivés par le naturel à 100% et l’Actif des principes de base préservé au maximum de mes produits le pouvoir de différence d’appréciation engendré devient tel , et l’éducation ou rééducation des organes de palais s’en suivant , que l’ensemble de la clientèle le dit, il est quasi impossible de revenir à une association sel - poivre
ordinaire du commerce dit « traditionnel » … car, mon produit servant alors de « révélateur » , il va « identifier » « l’autre » comme pauvre – fade – insipide, voire au fil du temps et à la répétition comme médiocrement agressif

Essai type : Huit jours d’utilisation –fidèle- de l’UniverSel par exemple en cuisine et comme en sel poivre à table puis on fait deux steaks …Un agrémenté avec l’UniverSel , l’autre avec un sel poivre industriel ou même naturel et on est rapidement « édifié » , et sur … , et quant à ce dont on aura été privé durant des siècles pour le moins …

Ces deux premiers produits naturels à 100%, avec principes actifs préservés donc plutôt vifs que morts comme le plus souvent, à effets dominants violents et déséquilibrants, des épices notamment, annihilés par les équilibrages, ce qui les rend « doux », peuvent et doivent être conseillés également aux enfants dès avant leur âge de « raison »

… En outre , il va s’en dire qu’en cas d’« utilisation principale » de n’importe lequel des produits à terminaisons dont les intitulés vont s’ensuivre , ces deux premiers produits peuvent conserver toute leur « utilité partielle » en tant que ( nouveau … et … traditionnel ) sel / poivre à table …

Produit N°3 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré Pili Pili »

Ce produit est le plus riche en épices de toute la gamme, tout ce que je possède en hors registre importation usuel depuis l’An 2000 y est passé, pour autant, et encore une fois il est bon de le préciser, ce n’est point le nombre des épices qui en fait la force mais l’utilisation que l’on en fait sur le thème de la variation de l’équilibrage des divers composants, alors qu’en ménage – mariage – etc… « On » les unit pour le pire plus souvent que pour le meilleur, mais par définition première ce Produit se devant d’être Fort , il l’est parce que là les dominantes et les violences initiales y demeurent et ne sont qu’enrichies par les équilibrages qui leur servent en quelque sorte d’ « écrin » …

Il peut également tout faire en matière de cuisine et à table mais c’est quelque part , si on le cherche, du costaud !
Cependant son utilisation est multiple non seulement dans tout ce qu’il peut faire mais aussi en ce sens que dès le départ il est en quelque sorte « Triple » en possibilités d’utilisation de base … … … Bocal ouvert , nous voyons :

… La « mouture » à savoir la partie poudre seule du produit qui en constitue le « premier étage saveur–chaleur »
… La « mouture » + Les baies entières et concassées gros en constituent le «deuxième étage saveur – chaleur »
… La « mouture » + les baies entières et concassées + le supplément -langues d’oiseau- en constituent le 3ème

La mouture seule est quelque chose de fort acceptable , pour ne pas dire salutaire , même pour des enfants depuis trop longtemps déjà « sollicités » par d’infâmes produits de mort …et pour autant qu’on veuille les revoir un jour sur les lignes d’arrivées et pas seulement de départs de certaines disciplines dites olympiques … … …ou autres .

Il va s’en dire que c’est un Produit Type pour toute cuisine « Exotique » et j’y ajouterais celle « à l’Eau de Mer »
Il n’a point son pareil pour les mettre en valeur comme jamais … et faire par exemple d’un simple bulot à la triste réputation d’insipidité caoutchouteuse une chair délicate n’ayant pas grand chose à envier à bien des
« surgelés »
Nombre de Professionnels de la moule entre autres ne s’y sont point trompé … tant à l’usage … qu’à la recette !

Je me permettrais d’ajouter que pour les palais « avertis » ( comme ils disent peut-être encore dans l’artillerie )… et selon certains clients consommateurs , encore en parfait état semblerait-il à cette heure , la « dégustation » des piments dits « langues d’oiseau » , confits dans ce Pili Pili « new-look » , serait quelque chose d’assez particulier

Produit N°4 S … … … Intitulé … … … : « Le Diablotin de l’Ile de Ré »

L’idée du fondement de ce produit correspond selon moi à celle que l’ « Examinateur des Dieux » aurait du et pu avoir à exiger du Premier Aspirant au Premier Diplôme–Titre–Galon de Maitre Saucier de cette Humanité pour autant en emporte le vent que son Maitre à lui Dieu l’eut tout autant et assez pour lui passer cet Ordre de Mission
Mes sangs doutent DIEU était-il Ailleurs « Occupé » . A m’oint qu’Il eut décidé en une notion de temps qui nous échappe qu’un seul et simple mortel aurait à s’emmerder avec ça en son lieu, mais point à sa place, car après tout et rien , Il nœud sage-hissait poings las de rien moins d’autre que de faire un peu joujou d’avec de si petits détails de sa création et ce à des fins de rien que de très Ordinaire cet ordinaire de notre quotidien des sens de cet animal un tantinet dégénéré répondant à l’appellation d’homme-femme queue s’en doute cela ne valu point qu’il poussa un peu plus loin son investigation en la matière , laissant ainsi quelque opportunité à quelque imagination impie !

An I maux restait « à Faire » ces temps-ci , non point toujours seulement pour quelque Riche par quelque pauvre,
comme à une accoutumée quelque peu millénaire dont on ignore plus rien des séquelles jusqu’au mime meme du dit riche par le certifié pauvre en des imitations forcément des plus mauvais gouts, mais, pour changer beaucoup, à Faire à partir d’un Pauvre pour tous les Autres pauvres, sans exception si vous le voulez bien, quelque chose de plus que riche d’ordinaire, et qu’y a-t-il de plus grande richesse dans la vie que très précisément … … … :
La Vie ?,
cette vie contenue en tout dont nous avons si vital besoin et que le plus grand nombre d’entre nous se contente de mourir en allant du trou de la mèr(e) au trou de la terre avec pour seule consolation un « sel-poivre à tables »…

Et bien cette « vie » , je m’efforce de la mettre en cage pour qu’ensuite vous puissiez la mettre dans votre corps !
Pas « toute » La Vie , bien sur , mets un peu … … … « Un peu d’une autre vie » … … … Tout sein-pleut-ment !

Et comme je suis très pauvre , de presque tout , y compris de n’etre point riche d’ « argent » , je me suis fait une véritable Spécialité d’utiliser Tout ce que d’Autres ont ignoré , et ignorent toujours et encore de tout leur dédain d’Inconscience , car en effets cet infinitésimal de vie que j’essaie de transmettre représente, ne l’oublions jamais, une somme de mort(s) inachevée et en perpétuelle réincarnation et quand je réussis à mettre tout ça dans le creux de ma main pour le remettre , sans doute plus que de le vendre , je me sens (re)vivre moi-meme d’autant …

Des fois on parle de constituants produits, des fois on parle du Constituant du Produit, surtout quand toux se-scie et tous ceux là réussissent à nœud fer(re) plu qu’hun(s) … un seul , reconstituant , par définition … Bref, comme dirait Pépin Le, j’ai voulu et pu et peut encore mettre dans ce putain de produit « Un peu de tout » ce que Planète veut bien nous offrir de son meilleur pour nous afin que nous puissions encore et toujours peut-etre ressembler à ne serait-ce que le plus petit constitutif de son Entier constitué. Le « mettre » certes mais en prime d’une certaine « Façon » … Une Façon faite de tellement d’autres façons … Et de tellement d’autres façons de façons … Bref !

Parfois , il y aurait tant à écrire pour le dire en leu faisan lyre, et cela pourrait etre si mal ou si trop bien interprété
Queues parent-foi(es) ils veaux mi-œufs ce taire ... N’était-ce, ou ne serait-ce point là la définition du Secret !?…

… … … « Satan en Diable, c’est Fou quand Dieu se fait Satin Secret pour Nouveau Né de Diablotin » … … …

… … … « Divin en Diable , c’est fou quand Diablotin dents nos yeux contient Un Monde Entier » … … …

L’Information ( Visite Guidée ) continue par le Rayon des Sels Composés à base d’Epices mais à Terminaisons

… Nous entrons dans ce rayon des produits dits « à terminaisons » à savoir tous des produits à base commune du sel-fleur de sel et des épices contenus dans l’UniverSel … mais dont les équilibrages sont tous revus et rectifiés à l’indice de la ou des « dominantes terminaisons » … Autrement dit , on conserve le « corps du produit initial » le sel + la fleur de sel + le grand nombre d’épices, mais tous les pourcentages de ce corps de la nouvelle dose finale varient en fonction des « notes » de la ou des dominantes du produit. Par exemple , dans les quatre sels composés suivants il s’agit d’ail et d’oignon en terminaison, et cette terminaison n’est pas du tout de la note ou des notes de terminaison telle les algues , les herbes , les fleurs etc … … …, autres terminaisons d’autres compositions au sel, et par conséquent chaque produit d’une terminaison différente requiert des « alliances» et des % bien spécifiques

Si les Produits / Bases Epices représentent vaillamment le 100% culinaire planétaire , l’ail et l’oignon à eux deux et à l’intérieur de ces 100% en représentent les ¾ . Il y a de l’ail et de l’oignon dans les ¾ des cuisines du Monde
On peut tout faire avec , sauf fonction de sel - poivre commun à table et là où l’on ne souhaite ni ail ni oignon …

Les compositions à l’ail et à l’oignon sont les suivantes … … … :

Produit N°5 S Intitulé «Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré aux Petits oignons rissolés et Fines lamelles d’Ail Blanc»

Même « nombre d’épices / base » que dans l’UniverSel , mais donc au dosage de chacun des épices entièrement redéfini , le tout incorporé dans le Gros Sel + Sel Fin + Fleur de Sel + différentes « moutures » d’ail et d’oignon confis et caramélisés dans diverses huiles aromatisées différemment … etc … Un petit boulot pharaonique …Etc

Ce produit quasiment destiné au seul usage cuisine donne, comme son intitulé l’indique, un arôme et un goût très persistant à dominante d’ail et d’oignon, mais pas seulement , il contient aussi toute cette base « grande cuisine » de l’UniverSel , comme du reste tous les autres produits de la gamme dits à terminaison(s) , ce qui au total et une certaine imagination aidant engendre tout naturellement d’autres variantes de production des plus justifiées telles les deux produits suivants …...…………………… Puis un quatrième , très original dans le bon sens du terme …
Quand on n’est pas nez uniquement de la fibre mercantile on peut penser que quelque(s) produit(s)pas forcément très « commerciaux » rendent tout de meme quelque(s) service(s) à quelque(s) personne(s) connaissant quelques problèmes , d’ordre gastrique par exemple , d’où la naissance de deux produits « dérivés » dans le bon sens ….. :

Produit N°6 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré au Confit d’ Oignon »

Le Même dans très exactement la même composition que le Produit N°5 mais sans Ail. Uniquement de l’Oignon

Produit N°7 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de L’Ile de Ré au Confit d’Ail »

Le Même dans très exactement la même composition que le Produit N°5 mais sans Oignon. Uniquement de l’Ail

S’ensuit le Quatrième Produit annoncé sur fonds de terminaison de cette famille des liliacées … … … : … Le …

Produit N°8 S … … … Intitulé … … … : « Saint Martin’s Club Bar de l’Ile de Ré Spécial Apéritif »

L’Originalité de ce produit autant que son usage est multiple , et de surcroît il peut apporter une solution sérieuse même si très inattendue … à toute personne torturée par les affres de … … … l’« H Y P E R T E N S I O N » …

Et Oui !…

C’est par définition le produit que je fais goûter en tant que « sel apéritif » comme les gens le font habituellement d’une cacahuète salée , d’un biscuit ad hoc ou autre tentation parfois pas très naturelle voire pire …, si l’on a rien contre l’ail et l’oignon … ( dont je me permets de rappeler qu’ils recèlent, outre une complémentarité d’arôme et de goût , tant de richesses … y compris des antibiotiques naturels … ) . A la Cuisine, il remplace avec bonheur le Produit N°5 … Et … pour les « Hypertendus » … et oui … et oui … la aussi, c’est « Une Véritable Révélation »

( Pour les gens dits normaux aussi, vous verrez et saurez, si ce n’est déjà fait ). Au magasin, c’est pour les clients en information un étonnement de constat, et le plus souvent de ravissement, de ce que précédemment explicité au chapitre des Sels de base de la gamme aux Epices servant de tronc commun à tous les autres produits … mais là , c’est par leurs propres organes notamment de « tète » …, leur bouche – leurs joues – leur palais – leurs papilles – leurs lobes cervicaux correspondants … etc , qu’ils peuvent « apprécier », voire « analyser » pour les « Pros » … ( … Et … etc , car tous les autres sens « participent » quand la Nature dispense ainsi de vrais bienfaits , fusse par l’entre(p)mise de mon humble « servitude » … )

… Je précise, et ce sans excès de servilité vis à vis de certains « édits », qu’il n’est point indispensable de se faire systématiquement violence d’un « apéro » à chaque consommation d’avant ou d’Après ce « Sel » … Il convient parfaitement à lui tout seul en tant que simple « mise en bouche » et autre vraie « mise en appétit » …Et à ne pas oublier qu’il s’agit de satisfaire à l’Olfactif au Gustatif et au Nutritif mais aussi à l’Equilibre et la Santé du Corps

Par ailleurs, c’est dans ce Sel que j’ai décidé d’« activer » le « Petit Miracle » pour « Hypertendu(e)s » parce que le « Support Tandem-Couple Ail-Oignon » s’y prêtait à merveille , il est en effet d’une grande consommation au quotidien des indigènes du genre humain et ce sur toute La Planète Terre …, consommable par quasiment tous et toutes. Et s’il solutionne avec bonheur l’« essentiel » du Problème de l’Hypertendu, tant sous l’aspect quantitatif ( … masse de sel ingérée à effet plus ou moins direct et nocif sur l’organisme , à réduire donc au maximum … ) , que qualitatif [ …déséquilibre physiologique – psychologique et autre obsessionnel à séquelle(s) le (s) au pluriel parce qu’au singulier cela peut devenir quelque part « folie » dents toutes l’acception du terme … ], il « repose » également quant à eux les biens portants des excès de sel . Le produit fini ne contenant par définition qu’une part infinitésimale de Sel - Fleur de Sel pour une quasi totalité de présence de l’Oignon et de l’Ail , les équilibrages faisant « le reste » … Et puis là encore quels arômes … quelles odeurs … quels goûts …, distincts et d’ensemble

Si vous voulez faire l’essai de ce « Sel Apéritif », en « amuse-gueule » pour commencer , mettre dans le creux de la main de l’intéressé, ou de la votre ( et dans ce cas , pour l’habilité du geste à accomplir ensuite , de préférence celle des deux qui tue mieux que l’autre … ) , l’équivalent d’une cuillère à soupe de débris d’Oignon ( les débris de couleur rousse et brune parfois plus claires ) additionné de l’équivalent en miettes ou si vous l’attrapez entière d’une lamelle d’Ail blanc de( couleur vieil ivoire ) qu’à ce moment-là vous briserez en miettes afin que l’osmose des notes en bouche en soit facilitée et qu’il n’y ait pas de dominante trop vive ou de violence pour les papilles et les palais par trop sensibles … Ensuite, il vous faudra avaler le tout « cul sec » d’un geste de la main que presque tout le monde connaît , ou presque , et surtout « BIEN MACHER » le plus longtemps , et non ingurgiter trop vite

… Dans un premier temps, d’une durée d’environ 15 à 30 secondes selon dispositions personnelles … vous allez ressentir l’installation puis l’omniprésence de la salinité du Sel-Fleur de Sel contenu dans le produit … mais tout étant équilibré, vous n’aurez jamais la désagréable sensation de dominante ou de violence qui infirme les papilles et dérange le palais, vous ne ferez qu’apprécier totalement la pleine et entière tonalité d’un sel naturel au complet dont je suis là l’initiateur et puis cela s’estompera après cette impression de passage et de dissolution de quelques grammes de sel dans la bouche …, or , vous n’aurez eu dans la bouche qu’une quantité infiniment moindre de sel fleur de sel , simplement sous l’effet des équilibres vous aurez eu cette formidable impression, et « réalité », pour tous, mais donc tout aussi bien pour les « hypertendus » par exemple , ou ceux et celles qui voudraient se reposer au mieux du sel . En résumé , un hypertendu peut consommer sans aucun problème ce sel – tous les jours – dans des milliers de plats de bien des cuisines du monde sans encourir le moindre embryon de problème de santé suite à cette « ingestion » … , au contraire , ce produit le « libérera » immédiatement des ses obsessions en la matière , même employé parfois quelque peu déraisonnablement … … …

… Ensuite , une fois quelque peu passée et reléguée en arrière plan cette première sensation de salinité , se révèle tout le « registre » culinaire de l’ail au grand complet avec sa « petite pointe » réglée sur « l’acceptable » de telle façon que jamais il ne vienne à se faire regretter de papilles se sentant agressées ou d’un Palais à la garde affolée le tout sur fonds de velours de petits oignons rissolés de l’amour de plusieurs huiles aromatisées différemment …

Enfin et très progressivement va se développer … selon l’aptitude et l’état des papilles sollicitées… l’infinité des alliances d’arômes contenus sur la base du produit n°2 ( l’UniverSel ) dont tous les pourcentages d’épices ont été modifiés en fonction de la ou des notes des terminaisons , en l’occurrence, à l’indice des spécificités olfactives et gustatives de l’ail et de l’oignon dominantes ici .

Au total donc , non point une espèce de « mono - goût », de surcroît venant quasiment toujours infirmer fusse par défaut d’équilibrage la ou les saveurs initiales d’un met , comme d’ailleurs trop souvent … même et surtout dans bien des cuisines dites professionnelles … mais bien plutôt le jeu d’une sorte de grand orchestre symphonique du « Sel Nouveau » qui tantôt révèle tout un ensemble de notes merveilleuses , tantôt de prodigieuses individualités dues à l’effet de surprise de quelque particule d’un broyage , d’un concassage ou quelque brisure de quelque baie ou autre brindille à la traîne du processus d’ingestion et de déglutition … Cet infinitésimal qui soudain vous joue et se joue d’un génial solo … Là où parfois même l’un des génies de Monsieur Hasard ou et de MaDame Nature vont enfin jusqu’à se confondre sans rancune pour suppléer l’ouvrage de l’artisan , délivrant alors de çi de là leur « Référence » … Comment écrire et conter dans l’esprit comme à la lettre ce Pied (du) Pied (du) « Gourmand Gourmet » , si différent pour chacun d’entre nous … quand il se produit !… C’est dire … au Quotidien ………..

Au total donc , à la fraction de seconde dès la mise en bouche, la possibilité de se positionner mentalement à tout moment soit sur l’effet salin sel-fleur , sur la note ail ou oignon , sur la cavalerie des épices , ou sur tout ou partie d’entre ces arômes , au choix et selon la « compétence » de vos chipies de papilles … et … , et donc une richesse exclue du « mono goût » … , et donc toute une « Education » permanente de votre « Organe Principal de Vie » , celui qui pourra toujours vous servir à faire la différence entre la merde le médiocre le bon le très bon, le sublime

Et même si , un peu comme tout le monde , à force d’ingurgiter au quotidien peu ou prou d’une certaine quantité de saloperies très commerciales au demeurant , vous n’avez pas , ou pas encore , ce qu’il est convenu de nommer un « appareil gustatif » très performant apte à l’approche et à l’analyse fine (style professionnel) , rassurez-vous : le Simple Fait d’utiliser normalement et régulièrement et à doses homéopathiques donc , pendant quelques jours, semaines ou mois ce type de produits « vrais », va permettre à vos papilles de se réactiver sous l’impact nouveau de l’effet produit par des particules naturelles et vivantes plus que mortes, lesquelles vont en faire autant avec les parties cervicales concernées , ce qui aura pour résultat d’installer ou de réinstaller une activité bien plus normale de l’ensemble de ces parties et d’autres de votre organisme en synchronisme parfait . Autrement écrit , vous allez faire ou vous refaire une santé d’éducation première sur des bases véritables, et ce dans le droit fil du programme de cette Nature dont pas si naturellement que ça nos - petites natures - font partie intégrante qu’elles le souhaitent ou le veuillent ou non souhaiter … et qu’en trop d’occasions elles oublient si allègrement de se souvenir et d’être reconnaissantes … Ainsi , l‘« affinage » de votre organe gustatif aidant , vous appréhendez mieux au fil des jours et les individualités et les subtils assemblages d’épices et autres adjuvants de produits que je propose aux plaisirs variés et à la santé de votre individu … tout entier !… … … Et ça change « bien des choses » ! … … …

A part de ne pouvoir faire « fonction commune » de « sel – poivre » à table , et de ne pouvoir être employé dans certaines cuisines interdisant l’ail et l’oignon par définition , on peut faire bien des choses avec ce « sel apéritif » tout comme avec le Produit n°4 , et quand vous l’aurez essayé par exemple sur un poulet à rôtir , et une fois cuit , assorti de pates , riz et autres petites pommes de terre rissolées dans son jus… ou dans une omelette , des œufs au plats , une purée , une soupe etc … vous saurez mieux ce que l’on peut (en) attendre et réaliser d’un simple geste d’une pincée d’une seconde ou deux , et ce sans avoir à « cuisiner »… … … que l’on sache ou pas … , cuisiner !

… … … … Le « Saint Martin’s Club Bar de l’Ile de Ré * * * * * Spécial Apéritif » … … … au même titre que l’UniverSel et d’autres de la gamme de mes produits n’est pas seulement un « Sel Nouveau » il est à lui seul un « Véritable Concept Nouveau » du « Futur du Sel » , un peu du reste comme s’il y avait en cette « matière première », en toute bonne logique humaine , et donc aussi bien ou mal dans le désordre , à la fois « Urgence et Retard » … Retard pour les raisons entre autres historiques évoquées plus haut , etc . Urgence parce que dans tout processus dit d’évolution il semblerait que jusqu’ici il ait été et soit toujours plus utile et nécessaire d’essayer de vivre que de mourir , or en ce sens , il semblerait que nous nous soyons plutot desservis par manque d’imagination ( entre autre industrielle ) pour le moins que l’on puisse en dire … et en écrire …

A présent , nous ne sommes donc plus sur la voie sans issue d’un processus de fermeture mais à nouveau sur une ouverture garce à cette « Vision » qui parfois réveille certains d’entre nous nous orientant alors vers une nouvelle conception …, ici …, non seulement celle d’un produit plus qu’élémentaire « réuni » pour ne point dire « recréé» après qu’il ait été si longtemps séparé de lui-même …: ( sel – fleur de sel … sel + fleur de sel = sel complet ) …, mais d’un produit qui va faire « alliance » avec d’autres , tous aussi naturels que lui , comme dans toute alchimie naturelle , afin de prolonger quelque part une certaine forme de procréation en prenant bien soin en telle occasion de ne point privilégier les sources d’erreurs , de fautes voire de crimes contre nature comme cela est trop souvent le cas avec la production à priorité mercantile et de profit … … …

Et je ne suis point contrarié outre mesure d’avoir été et d’être toujours , le modeste , humble , respectueux et très reconnaissant premier ouvrier de cette mise en œuvre, ouvrage ou l’on ne se contente plus seulement de produire un produit mais de le « vivre » assez pour qu’il en contienne de la « vie », et comme de surcroît un dérangement n’arrive jamais seul en Bonne Nature , celui-ci « s’interactive » de tant et d’autant d’autres richesses conjuguées entre elles qu’il en génère parfois , le « dérangement » , une nouvelle « façon » de « voir » et de « faire » et donc une « immaculée conception » que pour ne point aller jusqu’à provoquer le courroux des dieux nous nommerons concept , et pour faire dans l’air du temps … : « Concept Nouveau » , ce qui sonne mieux que nouveau concept !

… De fait , et surtout pratiqué à ce niveau , il s’agit plus que d’une « révolution »… d’une véritable « évolution » de l’individu dans sa fonction première …: « se nourrir » de ses propres bases organiques – fondamentaux vitaux qui plus est en y prenant plus qu’un malin plaisir, un plaisir savoir , sans contrainte d’aucune sorte ou presque …
Un plaisir sans limites autres que celles d’un produit … qui n’en a point , même pas vraiment au niveau « santé »

Foin des grands mots et autres gargarismes d’autosatisfaction attributifs de qualificatifs tels ceux de « créateur », tellement galvaudé déformé récupéré ce thème de la créativité , à n’importe quel propos et par n’importe Qui , et
tellement faussé l’usage de ce terme qu’il en parvient même à fausser davantage encore , si besoin était , celui ou celle qui se l’arroge ou qui le reçoit en « titre » sans broncher, malheureusement pas au point de les « défausser »

Personne n’étant éternel, et l’appât du gain étant la règle de ceux qui à part la finance ne « possèdent » que moins que rien … ou pas grand chose , qu’il me soit permis de formuler ici le simple vœu qu’en cas de « vol d’idée(s) » ( un sport de dupes selon moi ) …, les champions du « détournement » auront un peu plus à cœur qu’à l’esprit de faire ou de faire faire de la bonne copie , laquelle ne pourrait me ravir davantage qu’en dépassant en es qualité(s) l’original , mais pour ce Faire , il leur faudra procéder selon une démarche inhabituelle pour eux , faite davantage de lucidité , de reconnaissance , de respect , etc … mais aussi de compétence(s) et d’une certaine « imagination » confinant parfois au rêve , comme savent en avoir parfois certain(e)s illuminé(e)s … des songes d’« Origine » en quelque sorte … des approches qui font que l’on « touche » à la Création , même et surtout quand on ne le mérite point , et dont on rapporte alors quelques « résiduels » pour les « Autres » … , et non que l’on « crée » …, aucun être dit humain n’ayant à ce jour jamais rien créé qui puisse durer le temps , ne serait ce que d’une seule éternité , fusse-t-elle spécifique de sa soi-disant « création » …, alors que lorsque on n’acquiert pas assez d’Autrui on peut toujours essayer de se référer à cette fameuse « Eternelle Eternité » dont tout le monde parle et a entendu parler mais que personne ne connaît assez dans son « intimité » pour la tutoyer …

Bref , un minimum d’embryon d’authenticité commerciale , ça doit pouvoir se mériter autrement qu’en trichant !

Et surtout , il serait « Bon » que Certains apprennent ou réapprennent à calculer le(s) « Prix » d’un produit après la « Constitution » du dit produit … et non avant sa « fabrication » …, et que le « réajustement » éventuel ne se fasse pas forcément au détriment du « client » …comme depuis presque une éternité … commerciale … … …

Tout un Renouveau Concept donc à re – programmer , et aussi tout un nouveau programme à re – concepter tant de nos jours et de plus en plus , le meilleur des ouvriers faiseur compétent ( et non faisan ) peut être « prostitué ».

… Bref , comme dirait Pépin Le , si vous copiez , tachez de Faire mieux … … … Sinon , c’est d’un « Banal » …

Enfin , pour ceux et celles, qui plus est appartiendraient à l’Ordre Ancien des Hypertendus , vous aurez tôt fait de vérifier que ce « SEL APERITIF » est une véritable Rédemption … Quasiment sans limites et sans contraintes !
… … … à … … … c o n s o m m e r … … … s a n s … … … m o d é r a t i o n … … …

O Y E          O Y E          B R A V E S          G E N S     :     «     Q U ’ O N          S E          L E          D I S E     !     »

La « Visite Guidée » continue par le produit que je considère comme le « Produit Charnière » de la Gamme Le :

Produit n°9 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré aux Algues de l’Atlantique »

De fait , pour plus de clarté , nous sommes tenus d’ouvrir ici une « parenthèse informative complémentaire », car si l’olfactif et le gustatif sont pris en compte , le nutritif – l’équilibre et la santé du corps en général n’en sont pas moins un soucis permanent , et à ce titre il est nécessaire d’ajouter aux « acquis naturels du sel et de sa fleur », et au possible, toutes les richesses pouvant être contenues dans les « principes actifs » des adjuvants non seulement de définition « terrienne » tels les épices , les fruits et légumes , les herbes et autre flore , etc…, mais aussi ceux d’origine « marine » tels les algues, l’ensemble des uns et des autres représentant un énorme « potentiel de vie » qui se trouve être articulé par cette « charnière ouvrière » qu’est le sel-fleur de sel reconstitué en « sel complet » comme étant la base commune de tous ces produits , ajouté à cela les différents équilibrages réalisés , notamment « l’organique du sel-fleur de sel » …, nous entrons là dans « une véritable recherche fondamentale » qui transite par une « chimie physique reconstituée » sur fonds de reconstitution « fidèle » de notre propre « organigramme » Le tout sur une base de travail 100% naturelle, et ce sans aucune intrusion de quelque facteur étranger que ce soit

En un mot une « orchestration » la plus large et la plus aboutie possible bien qu’ouverte, à seule fin de réalisation de produits évolutifs évoluant jusqu’à leur conjugaison au parfait voire au plus que parfait, hors mode mercantile

En un Second Mot qui de fait est le Premier et qui devrait être d’Ordre ( ordre , rien à voir avec secte d’insectes ) ou a l’ordre ( de tous les jours ) au choix … Une Grande Partie de ce que se devrait d’être « L A B O U F F E »
ce registre d’activité animale humaine sans l’« observation » duquel nous ne pourrions tout simplement exister et auquel nous témoignons en notre Temps si peu de respect et tant d’Inconscience – Lâcheté – Bêtise – Corruption – Forfaiture que l’on pourrait se poser la question de savoir pourquoi les dieux eux-mêmes ne nous punissent pas de davantage de maux et de vilaines morts que celles déjà si mal enregistrées … Bref , comme dirait Pépin Leu : Ce Mot d’Ordre qui devrait etre donc en premier impératif et urgence … : Critère de Vraie Qualité , par rapport à la nature humaine en fonction de la Nature dont elle est issue … et non l’inverse et encore moins comme premier critère à respecter … : …« Le Fric » qui va nous « tuer » encore à coup sur , nombreux , et de bien des façons …

Ce Sel-Fleur aux Algues vient donc participer à ce concert du « BON GOUT » , de toutes ses richesses , de tous ses équilibres , et comme tous les produits que je « confectionne » , il « sent » sa vie avant d’en restituer toute sa saveur dans le moindre mets . En un mot comme en cent , il restitue dès l’ouverture de son contenant exactement ce que l’on sent et ressent à marée basse lorsqu’on respire le champ d’algues qui se découvre ainsi à perte de vue. Cette forte et fine odeur d’iode si vivifiante pour … , et aussi pour les oreilles …, à la moindre brise d’« Océan » cette fragrance que l’on ne retrouve point dans les déshydratations ou re-déshydratations défectueuses tueuses de principes actifs, et quand il n’y a pas ou plus de cette vie-là dans le produit, la seule affiliation de son étiquette au terme de produit « nature-l » ne signifie plus grand chose , voir plus rien … … …

Ce Sel-Fleur , dont je rappelle que pareillement à tous ceux de la gamme il contient la « Base Grande Cuisine » , est utilisable dans toutes sortes de plats… Il y a des Restaurants Spécialisés , notamment dans les grandes villes , qui ne proposent tant à leurs Cartes qu’à leurs Menus pratiquement que des compositions aux algues …
Et tel les autres « sels composés » de la gamme , il suffit d’en mettre le nombre de pincées désiré (quantité) dans la nourriture à quelque stade que ce soit de sa préparation ou finition , tel un sel ou un sel-poivre conventionnel

Compte tenu de la somme de richesses de ce « sel » , il se rend quasi incontournable en termes de consommation si l’on veut privilégier quelque part aussi le facteur « Santé », comme déjà explicité par ailleurs, tous les produits de la gamme sont très , riches équilibrés etc … , mais là nous avons un « Supplément » d’assiette aux indices de Sels Minéraux , d’ Oligoéléments ( iode – magnésium – cobalt – fer – manganèse – zinc - etc …) , en un mot une grande partie de nos principes fondamentaux et constituants vitaux , une grande partie de notre pharmacopée au quotidien , et de ce fait , si l’on ne veut pas s’en priver , c’est à dire en priver notre « corps » tout entier , il n’y a guère que deux façons d’utiliser ce produit … selon qu’on l’aime … ou pas trop … (ou pas du tout) … selon que l’on soit réceptif de prime abords ou pas à ce véritable « concept de vie » …

… Si on l’aime, dans plein de choses …: … des « huîtres fraîches » ( qu’ainsi vous ne torturerez point au citron ) aux « pates aux clovis » , en passant par l’omelette , diverses salades aux fruits de mer , etc … , etc …

… Si l’on n’aime pas, dans plein de choses aussi … ( et donc aussi si l’on aime !…) …: et par exemple dans tous les grands plats et soupes d’Automne et d’Hiver que parfois l’on « cuisine » pour plusieurs jours , et dès lors que l’on ne tient pas à embarrasser ses papilles olfactives et gustatives par les effets de cette Potion Magique d’Algue il s’agit tout simplement d’ajouter , à chaque triple ou quadruple « pincée » … , dirons-nous d’un sel aux accents majeurs de son choix , par exemple l’ UniverSel , d’ajouter donc une seule pincée de sel aux algues , et autant de fois que l’on mettra trois ou quatre pincées d’un sel principal on en mettra une de sel aux algues , ainsi on ne sent pratiquement rien avec le nez ou la langue de ces « tendances marines » … mais on en récupère tous les bienfaits organiques…

Cela vaut pour tous les autres produits de la gamme mais plus particulièrement pour celui-ci car la « Pharmacie » ainsi consommée au quotidien et sans excès et donc par définition ad hoc régulièrement et à dose homéopathique est bien plus naturellement préventive et effective que bien d’autres dites de « synthèse » …

En résumé , … … … même si l’on aime pas ou que l’on décide de ne pas aimer les algues , elles n’en constituent pas moins concoctées en ce produit n°8 une « Pharmacie » incontournable pour « Toute La Famille à Table » et donc à recommander au plus grand nombre pour le plus grand bien de chacun

La « Visite Guidée » continue par le Rayon des produits à base d’herbes …………………………. Dont Le :

Produit n°10 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré aux Herbes de Provence »

Outre une durée de vie exceptionnelle ( il faut croire que ce bon vieux gros sel conserve fort bien un peu tout ) , ce produit contient bien évidemment tous les ingrédients communs à tous les autres , il est simplement enrichi de bien des herbes avec des proportions tout à fait différentes de certaines fabrications qualifiables de courantes …
… Le Sel composé aux Herbes bien connu , à la plus grande polyvalence … Eh !…Eh !… … …Les Senteurs !…

Il est donc lui aussi réalisé sur la base d’un sel-fleur de sel qui le rend miscible avec tous les autres produits de la gamme , et au cours de l’usage duquel il n’est pas nécessaire d’ajouter ou de surajouter quoique ce soit puisqu’il contient de même tout ce qu’il faut et bien davantage que d’aucun pourrait modifier utilement …

Comme on le sait généralement , et dès l’instant où l’on aime pour ne pas dire que l’on a rien contre les richesses olfactives gustatives nutritives d’équilibre et de santé des herbes en général ,et de celles de Provence, parait-il, en particulier , on dispose ici d’une composition qui convient fort bien pour les grillades , les omelettes , salades etc, c’est bien connu , mais pas seulement, et je rappelle que ce produit étant lui aussi « entier », il peut fort bien faire les « délices » d’une conservation en terrine ou d’une fabrication très personnelle de « fromages blancs » que par exemple on enrichirait d’un « sel aillade – persillade » que nous détaillerons plus loin … Il est certainement l’un des sels les plus miscible d’entre les sels composés de la gamme , et peut être d’un « appoint » - s o u v e r a i n - dans bien des sandwichs et autres tartelettes des « buffets traiteurs » des Mini - Repas des Midinettes tels les mini-pizza et mini-quiches lorraines par exemple , en-cas consommées à la hâte à la pause du Midi Camarades.

Je rappelle que dans leur ensemble les sels composés de cette gamme sont vendus sur des bases budgets d’achats du ménage français moyen établies selon des enquêtes notamment des services INSEE Consommation et comme étant au plus bas de l’échelle des coûts relativement à ce secteur de dépenses … En clair, je vends du très haut de gamme artisanal au prix usuels pratiqués dans le « bas de gamme » de l’ordinaire cuisine industriel… Le très bon naturel et vivant au prix du pauvre , du fade , de l’insipide , du graduellement nocif , etc. …, voire de la … … …

Autant que Tout le Monde puisse en profiter , à commencer par les enfants dès avant l’âge de « déraison »,Vous savez celui à partir duquel leur imaginaire naïf et innocent est depuis bien trop longtemps déjà sollicité par un tas de produits de *****…, en règle générale , le « vrai » n’étant plus aussi généralement et de moins en moins mis en vente , et en tous cas – quand c’est le cas – , à la portée des petites et moyennes bourses … Hors, ce type de produit devrait devenir pour et « chez le simple citoyen » ce qu’il aurait du etre de fait depuis fort longtemps déjà à savoir un vrai produit de base complet de notre « Alimentaire – Culinaire » au quotidien , et non un luxe ! … … Avec un prix de première nécessité appliqué à un produit de première nécessité non synonyme d’aberration…

Produit n°11 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré à l’Origan »

Produit de la famille des sels à terminaisons , ce produit est constitué de la même façon que déjà énoncé dans les généralités de début de chapitre , avec les mêmes « propriétés communes » de base dont la « miscibilité », et une « terminaison »« multiple » fortement majoritaire en Origan donc … … …Eh !… eh !… … … l’Odeur !… ……

Produit d’Excellence pour les « assaisonneurs » de Pizza , ce sel peut « le faire » pour bien d’autres tartes et mets selon l’humeur l’humour et la disposition d’esprit du ou de la ou des « technicien(nes) » cuisine qui aurait décidé de « ne pas le faire » précisément, à savoir de ne point s’embarrasser des idées dites reçues …Il est effectivement l’une de ces saveurs « cataloguées » le plus souvent : Rayon Pizza , alors qu’il peut être employé judicieusement aussi bien dans toutes sortes de recettes à base de pates, de riz, de pommes de terre, en principal ou en accessoire et dans les viandes et poissons riches en goût . Bref, on peut être « gagnant » à le découvrir en surprise sur prise !

Produit n°12 S … … … Intitulé … … … : « Sel Fleur Gros de l’Ile de Ré au Basilic »

Réussir à faire en sorte qu’une effluve aussi espiègl